ΜΕΤΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ

Προκοκοκόρετσο ------ Προκάτσικο

Το χρονικο διάστημα μεταξύ της πρωτης Ανάστασης που γίνεται το Μεγάλο Σάββατο το μεσημερι και της Κυριακής του Πασχα λέγεται ΠΡΟΑΝΑΣΤΑΣΗ

Το Σάββατο λοιπόν πρέπει να φάμε το προγεύμα του Πάσχα με Προκάτσικο και Προκοκορέτσι για να ετοιμαστεί ο οργανισμός να δεχθεί το κυρίως κατσικάκι και το κανονικό κοκορέτσι την ημέρα του Πάσχα με 5-6 προμπύρες.
Το Σάββατο ξεκινάει με ΠΡΟΓΛΕΝΤΙ